Over Restaurant ShuSui

De familie Hu heeft al vele jaren ervaring in de horeca. In de provincie Overijssel hadden zij restaurants en een cateringbedrijf. Na de verkoop van deze ondernemingen zochten en vonden ze een nieuwe uitdaging in Venray.

Manager Mw. Ling Hu:

 “We hadden direct een goed gevoel bij deze stad en de locatie in het hart van de gemeente. In samenwerking met locale ondernemers hebben we het pand heel grondig verbouwd. Alles is vernieuwd en we krijgen naar verwachting binnenkort het zeer strenge BGB keurmerk voor brandveiligheid. We zijn het eerste restaurant in Nederland dat dit keurmerk heeft aangevraagd. Tot nog toe werd het alleen gebruikt voor hotels en ziekenhuizen.”

ShuSui (uitgesproken als SoeSwee) is het enige gespecialiseerde sushi restaurant in Venray en omgeving. Het biedt een uitgebreid assortiment sushi en sashimi, soepen, warme oosterse gerechten, vleesgerechten, salades en desserts. Er is een ruime keuze aan vegetarische gerechten.

De naam
De ShuSui is een variant van de Asagi Koi Karper uit Japan. Ze zijn te onderscheiden door hemelsblauwe of ijsblauwe plekken zonder schubben en een donkere streep schubben op de rug. Twee van de vissen zijn gestileerd afgebeeld in het logo van het restaurant